Taboulé de chou-fleur

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Taboulé de choux-fleurs violet 

 

Ingrédients :
– 1/4 de chou-fleur violet
– 1/4 de chou-fleur blanc
– une pincĂ©e de sel
– une pincĂ©e de cumin
+ les petits légumes/crudités que vous aimez pour déguster avec !

 

  1. 1.DĂ©tachez les fleurs et mixez-les finement.
  2. 2.Étalez bien le chou-fleur dans une poêle et faites-le dorer à sec, sur feu moyen, une dizaine de minutes.
  3. 3.Servez chaud ou froid, pour remplacer la semoule dans un taboulé ou un couscous, ou encore le riz dans un curry ou une salade.

 

Bon appétit !