Pickles de carottes

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Pickles de carottes

Ingrédients:
1 grosse carotte ou 2 moyennes
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse de vinaigre de cidre
1cĂ s de sucre complet
1 pincée de fleur de sel
cumin en poudre
1 gousse d’ail 
Le zeste d’un citron 
  1. Épluchez les carottes et les râper à la mandoline.
  2. Versez l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole et faites bouillir pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez le zeste de citron, le cumin et la gousse d’aille hachĂ©e.
  4. Versez la préparation dans le bocal dans lequel vous avez mis les carottes puis fermez.
  5. Laissez mariner 3 jours au réfrigérateur puis consommez dans les 3 semaines.

Bon appétit !